Mysterium Wein: Göttertrank, Droge, Genuss – von Beginn der abendländischen Zivilisation an ist Wein mehr als nur ein Getränk gewesen. Heute dominieren technisch perfekt gemachte, genormte Weine den Markt; sie wecken bei vielen zunehmend die Sehnsucht nach ehrlichen, „kulturbeseelten“ Weinen, nach „Terroirwein“, der durch das schöpferische Zusammenspiel von Lage, Reben, Klima und der Kunst des Winzers entsteht. Reinhard Heymann-Löwenstein zeigt neben den ökonomischen und kellertechnischen auch die kulturgeschichtlichen, mythologischen und philosophischen Aspekte des Weins. Und er plädiert für „Terroir“ als Gegenbewegung zu industrialisiertem Fastfood in der Weinwelt.
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Mysterium Wein: Göttertrank, Droge, Genuss – von Beginn der abendländischen Zivilisation an ist Wein mehr als nur ein Getränk gewesen. Heute dominieren technisch perfekt gemachte, genormte Weine den Markt; sie wecken bei vielen zunehmend die Sehnsucht nach ehrlichen, „kulturbeseelten“ Weinen, nach „Terroirwein“, der durch das schöpferische Zusammenspiel von Lage, Reben, Klima und der Kunst des Winzers entsteht. Reinhard Heymann-Löwenstein zeigt neben den ökonomischen und kellertechnischen auch die kulturgeschichtlichen, mythologischen und philosophischen Aspekte des Weins. Und er plädiert für „Terroir“ als Gegenbewegung zu industrialisiertem Fastfood in der Weinwelt.